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비타민B1(티아민, Thiamine, Vitamin B1) - 대중적으로 가장 널리 섭취하는 성분이다 - 일일 섭취 권장량은 1.2mg이다 과학적으로 엄격하게 입증된 효능 탄수화물과 에너지 대사에 필요 대사장애 개선  : 비타민B1을 복용하면 리 증후군(Leigh's disease), 단풍당뇨증(maple syrup urine disease)과 같은 유전 질환과 관련된 대사장애를 개선하는데 도움이 된다.  비타민B1 결핍 예방과 치료 : 비타민B1을 섭취하면 비타민B1의 결핍을 예방하고 치료하는데 도움이 된다.  베르니케-코르사코프 증후군 예방 및 증상 완화 : 비타민B1은 뇌질환 중 하나인 베르니케-코르사코프 증후군(Wernicke-Korsakoff syndrome)의 발생 위험과 증상을 낮추는데 도움이 된다. 이 뇌질환은 티아민 결핍 또는 알콜 중독일 때 자주 나타난다. 비타민B1은 알콜 중독 환자들이 금주를 할 때 도 베르니케-코르사코프 증후군의 발생 위험 및 증상을 낮추는데 도움이 된다.  1개 이상의 신뢰할 수 있는 연구로 밝혀진 효능 백내장 예방 : 음식으로 비타민B1을 10mg 정도로 충분히 많이 섭취하면 백내장 발생 위험을 줄이는데 도움이 된다는 연구가 있다. 당뇨병 환자의 신장 손상 예방 : 3개월 동안 매일 비타민B1 100mg을 하루 3회 섭취하여 비타민B1을 매우 많이 복용하면 제2형 당뇨병 환자들의 소변에서 알부민의 양이 줄어든다는 연구가 있다. 소변에 알부민이 검출되는 것은 신장 손상의 징후이다.  생리통 완화 : 비타민B1을 90일 동안 섭취하면 11~21 소녀들의 생리통을 줄이는데 도움이 된다는 연구가 있다.  1개 이상의 임상 결과로 밝힌 효과가 없는 증상 관상동맥우회술  : 관상동맥우회술(CABG surgery) 수술 전후로 티아민을 주입해도 관상동맥우회술의 효과인 심장으로의 원활한 혈류 공급에 효과가 없다는 연구가 있다.  모기 퇴치 : 비타민B1을

엽산(Folic Acid) - 대중적으로 가장 널리 섭취하는 성분이다. - 임신 중이거나 임신을 계획하는 여성은 유산과 태아의 선천적 장애를 예방하기 위해 엽산을 섭취해야 한다. - 일일 섭취 권장량은 400 μg DFE이다. 과학적으로 엄격하게 입증된 효능 엽산 결핍증 예방 : 엽산을 섭취하면 피곤함, 식욕부진, 어지러움, 설사와 같은 엽산 결핍증을 치료하는데 도움을 줄 수 있다.  여러 임상실험으로 밝혀진 효능 세포와 혈액 생성에 필요 신장 질환의 악화를 방지  : 심각한 신장질환을 겪는 환자의 약 85%가 혈액의 호모시스테인 수치가 높다. 엽산을 섭취하면 신장 질환자들의 호모시스테인 수치를 정상적 수준으로 낮춰서 신장 질환의 악화를 방지하는데 도움을 줄 수 있다는 연구가 잇다.  혈액의 호모시스테인 수준을 정상적으로 유지  : 혈액의 높은 호모시스테인 수치는 심장병과 뇌졸중과 관련이 있다. 엽산을 복용하면 혈액의 호모시스테인 수치가 높은 사람들의 수치를 20~30% 정도 낮출 수 있다는 연구가 있다. 엽산을 비타민B12와 함께 복용하면 더 좋다.  메토트렉세이트 약물의 부작용 예방 : 엽산을 복용하면 메토트렉세이트(methotrexate) 약물의 부 작용인 메스꺼움과 구토를 줄일 수 있다는 연구가 있다.  태아의 신경관 정상 발달 : 임신 중 여성이 엽산을 충분히 섭취하면 태아의 뇌와 척추 등 신경관의 선천성 장애가 생기는 것을 예방할 수 있다. 임신 1개월 전부터 일반 성인 권장량의 약 1.5배인  600~800μg을 섭취하는 것을 권장한다. 신경관의 선천적 장애가 있는 임산부는 매일 4,000μg의 엽산을 섭취하는 것이 좋다. 1개 이상의 신뢰할 수 있는 연구로 밝혀진 효능 노인성 황반변성으로 인한 시력 저하 예방 : 엽산을 비타민B6, 비타민B12와 함께 섭취하면 노인성 황반변성(AMD)로 인한 시력 저하를 예방할 수 있다는 연구가 있다.   노인의 기억력과 사고력 감퇴 완화 : 엽산을

비타민E (Vitamin E) - 대중적으로 가장 널리 섭취하는 성분이다. - 일일 섭취 권 장량은 11 mg α-TE이다. 과학적으로 엄격하게 입증된 효능 운동실소증(ataxia) 치료 : 신체의 일부를 움직일 때 상호작용의 장애로 인해 동작이 서투르고 섬세한 움직임을 할 수 없는 상태인 운동실소증은 비타민E 결핍을 유발한다. 비타민E는 운동실소증의 치료에 활용된다. 비타민E 결핍 치료 : 비타민E를 섭취하면 비타민E의 결핍 증상을 치료할 수 있다. 유해산소로부터 세포를 보호 1개 이상의 신뢰할 수 있는 연구로 밝혀진 효능 알츠하이머병 예방 및 증상 완화 : 비타민E를 음식으로 섭취하면 알츠하이머병에 걸릴 위험을 낮출 수 있다는 연구가 있다. 하지만 모든 연구가 이에 동의하는 것은 아니다. 가벼운 알츠하이머병을 가진 환자가 알츠하이머 약과 비타민E를 함께 섭취하면 기억력 감퇴와 간병인의 도움이 필요한 상태까지의 악화를 늦출 수 있다는 연구가 있다.  혈액투석으로 인한 고질성 빈혈 치료 : 비타민E가 적혈구 생성 촉진에 영향을 미치는 에리트로포이에틴(erythropoietin) 약물에 대한 반응을 개선하여 혈액 투석 환자의 고질적인 빈혈을 치료하는데 도움이 된다는 연구가 있다.  베타지중해빈혈(beta-thalassemia) 치료 : 비타민E를 섭취하면 베타지중해빈혈을 가진 어린이들에게 도움이 된다는 연구가 있다.  월경 통증 완화 : 생리 전 2일과 생리 후 3일 동안 비타민E를 섭취하면 생리로 인한 통증과 출혈이 줄어들 수 있다. 비타민E를 오메가-3와 같은 생선 기름과 함께 섭취하면 월경 통증 완화 효과가 더 커진다. 초점분절사구체경화증( focal segmental glomerulosclerosis) 환 자의 신장 기능 향상  : 비타민E를 섭취하면 초점분절사구체경화증이 있는 어린이들의 신장 기능을 향상시킬 수 있다. 포도당6인산탈수소효소( G6PD ) 결핍증 치료 : 비타민E를 단독으로 또