비타민C - 대중적으로 가장 널리 섭취하는 성분이다. - 하루 권장 섭취량은 100mg이다. 과학적으로 엄격하게 입증된 효능 비타민C 결핍증상 완화 : 비타민C를 섭취하면 괴혈병을 비롯한 비타민C 결핍 증상을 예방하고 치료할 수 있다. 결합조직 형성과 기능유지에 필요 유해산소로부터 세포를 보호 철의 흡수 여러 임상실험으로 밝혀진 효능 아미노산 티로신 분해 장애 개선 : 비타민C를 복용하면 신생아의 아미노산 티로신 분해 장애를 개선시킨다. 1개 이상의 신뢰할 수 있는 연구로 밝혀진 효능 감기 : 60개 이상의 논문을 메타 분석한 결과, 비타민C가 일반 성인의 감기 예방에 도움이 되지는 않지만 극심한 신체적 스트레스를 받는 사람들의 감기를 예방하는데는 도움이 될 수 있다고 결론지었다. 운동선수, 군인 등 극심한 신체적 스트레스를 받는 사람들을 조사한 결과 비타민C가 감기 발병률을 현저하게 감소시킨다는 것을 발견했다. 특히 마라톤 참가자들에게 하루 600mg의 비타민C를 복용하게 했더니 감기 발병률이 35%나 감소하였다. 비타민C를 영양제로 섭취하는 것은 감기의 지속시간을 줄이는 효과가 있다. 4개의 대규모 연구에서는 비타민C 섭취자의 감기 지속시간이 5% 밖에 줄지 않았지만, 그 중 2개의 연구에서 비타민C 섭취자의 감기로 인해 학교나 직장에 결근한 비율이 12~41% 감소하였고, 이는 비타민C가 감기 증상을 완화시킬 수 있음을 나타낸다. 피부 주름 : 비타민C가 함유된 피부 크림과 패치는 피부의 주름을 개선시켜 줄 수 있다. 콜레스테롤 : 비타민C를 섭취하면 LDL과 같은 나쁜 콜레스테롤을 줄일 수 있다. 고혈압 : 혈압을 낮추기 위한 약과 비타민C를 복용하면 수축기 혈압(높은 수치)를 낮추는데 도움이 된다. 하지만 이완기 혈압(낮은 수치)를 낮추지는 않는다. 혈압약 없이 비타민C만 섭취하는 것은 혈압을 낮추는데 도움이 되지 않는다. 페렴 : 3개의 연구에서 비타민C 복용자의 폐렴